丹参喜温和气候，也较耐寒。种子在18℃-22℃时。约10天出苗。一般在地温10℃左右时，根茎开始萌发返青，生长最适合气温为20℃~25℃，最适合空气温度为80%。茎叶耐寒较差，只能经受短期-5℃低温，时间长则冻死。地下根茎耐寒力较强，在气温-15℃，最大冻土层43cm时，仍能安全越冬。但在常年气温偏低的地区栽培，植株生长缓慢，生长期短，产量较低。